Caratteristiche Generali

Nel nostro Frantoio l’olio di ogni singola partita di olive è separato da quello delle altre e identificato con il proprietario durante tutto il processo di lavorazione. In tal modo, a ciascuna partita vengono attribuiti la resa in olio e il costo della molitura a carico del cliente.

L’obiettivo del frantoio è il soddisfacimento delle aspettative dei clienti che vogliono avere la garanzia di “riportare a casa” il proprio olio. Questo è consentito dalla specifica caratteristica dell’impianto di lavorazione delle olive, che deve essere essenzialmente idoneo ad una facile separazione delle partite. Il frantoiano controlla il processo di lavorazione attraverso sistemi di regolazione e monitoraggio dei parametri di processo quali temperature, tempi, portata, lavaggi, ecc.

Prima Fase

Lavaggio

Lavatrice idropneumatica SERIE OPTIMA

Lo speciale sistema di lavaggio della lavatrice idropneumatica per olive garantisce la completa asportazione del terriccio attaccato alle olive e la separazione di qualsiasi corpo estraneo. Il consumo di acqua è limitato poiché l’acqua, nella sua circolazione, deposita tutti i detriti trasportati; si ha quindi la possibilità di operare nella vasca di lavaggio sempre con acqua pulita. Completamente costruita in acciaio inox, la lavatrice è semplice da usare e assicura un minimo consumo di acqua e di energia.