Frangitura

Il nostro frantoio è dotato di un frangitore a doppia griglia che consente di produrre un olio più dolce.

Gramolatura

Impianto continuo MOLINOVA TG

L’impianto Molinova Tg, grazie all’innovazione tecnologica Pieralisi, è in grado di risolvere tutte le problematiche del frantoiano nella lavorazione partitaria e continua. Il gruppo di gramolazione è formato da moduli indipendenti, costruiti in acciaio inox, con intercapedine per la circolazione dell’acqua di riscaldamento. Ognuno ha una cupola d’ispezione in vetro antisfondamento e antiappannante, dotata di sistema di bloccaggio di sicurezza, e un nuovo apparato di luci a LED che ne migliora la visibilità. È possibile un notevole risparmio energetico grazie ai motori indipendenti di cui sono dotati i moduli. Infatti è possibile avviare solo le vasche necessarie e spegnere quelle non utilizzate. Il sistema di frangitura e caricamento gramole è composto da un frangitore posto sopra un cavalletto di sostegno nel quale ci sono un eiettore di aspirazione fumi e una tramoggia di raccolta pasta con coclea di alimentazione, e una pompa a pistone per il trasferimento della pasta alla gramola. La distribuzione della pasta ai moduli avviene tramite valvole pneumatiche a tre vie in acciaio inox con un apposito sistema di svuotamento e lavaggio idropneumatico. Lo scarico delle vasche viene effettuato attraverso apposite valvole a farfalla automatiche in una coclea sottostante che alimenta la pompa a pistone. Inoltre è stato migliorato il sistema di riscaldamento delle singole vasche, quindi ridotto il tempo di attesa per la messa a regime dell’impianto. Infine l’impianto Molinova Tg ( teleguidato) ha un comando mobile con tastiera, collocato vicino al gruppo di gramolazione, con il quale l’operatore può gestire il carico e lo scarico delle gramole secondo le proprie esigenze.